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拉菲古堡干红葡萄酒

产地：法国波尔多波亚克法定产区

等级：1855年波尔多地区一级酒庄

年份：1988/1991/2001/2002/2006/2007/2010

酒精度：13%vol.

葡萄：赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多

香味：具有浓烈的木头香气

色泽：暗黑而美丽

搭配菜肴：牛肉、羊肉等味道较为浓郁的佳肴

橡木桶陈酿时间：18至20个月

酒品介绍

此佳酿味道丰富，醇厚浓郁，酒体平衡优雅，单宁圆润，余味悠长。

对这支顶级酒已经无须更多介绍，1815年亚拉伯罕劳顿已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于榜首，是因在前三款酒中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。”1855年的分级制度确认了这一评价。

酒庄介绍

酒庄背景：

拉菲古堡（CH. Lafite Rothschild）是世界八大名庄之一，1855年波尔多列级名庄第1级，是目前世界上单瓶红葡萄酒高价格记录保持者，号称葡萄酒王国中的“皇后”。它拥有目前世界上出名的红酒。特点是婉转内向,温柔优雅。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。

拉菲古堡是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年，在十四世纪已相称有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J. D. Segur)购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图(Chateau Latour)、武桐古堡Chateau Mouton Rothschild)和凯龙世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而当时上流社会的闻名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪夫人（Marguise de Pompadour)却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人绝望。直至1868年詹姆士罗富齐爵士(Baron James Rothschild)在公然拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。

葡萄介绍

赤霞珠(Cabernet Sauvignon) ：

赤霞珠属欧亚种，原产法国波尔多。香气非常容易辨认，其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主。

其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。

梅洛(Merlot ) ：

梅洛是波尔多最受欢迎的红葡萄品种，其种植面积超过两种卡本妮葡萄的总和。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。

以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，单宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

品丽珠(Cabernet Franc) ：

为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）却以她为主要成份。

温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

味而多(Petit Verdot) ：

味而多喜欢生长在沙砾土壤厚实，气候相对温暖的左岸地区。它成熟得非常晚，通常在赤霞珠之后，而在寒冷的年份里，它基本不能成熟。如果天气太潮湿，该葡萄也生长得很不好。由于味而多萄自身难成熟又低产的缺点，因此它的产量往往很低。味而多葡萄呈球形，深蓝色，皮厚。它属于那种比较个性张扬的品种，丹宁高，酒精度高，酸度高，香气馥郁。